Le uve sono selezionatissime, solo pinot noir e chardonnay, e rigorosamente della stessa annata. Dopo sette anni, risulta fresco e leggermente speziato; dopo dodici, l’aroma si arricchisce di malto, nocciola, biscotto e il gusto diventa più deciso; oltre i venticinque, raggiunge il top.
dom perignon
